馆校社联动！中新友爱图书馆结合处暑节气为社区居民带来科普讲座

  作为中华民族农耕文明传承千年的才智结晶，二十四节气深刻影响着人们的出产日子。处暑作为夏秋之交的重要节气，操纵悠远持久，其名“处”意为“止息、隐退”，《月令七十二候集解》中便有：处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣的记载。当太阳行至黄经150度，标志着暑热渐消，凉意初显，天地间开端出现阳气收敛、万物渐趋老练的现象。

  处暑节气将至，中新友爱图书馆、天津科技大学生物工程学院、天津经开区蓝天救援队走进中新天津生态城瑞南社区，将陈旧的节气摄生才智与现代科学养分常识深层次地交融，为社区居民特别是青少年带来一场滋补身心的科普讲座。

  处暑时节，暑气虽退但余威犹存。昼夜温差加大，空气中湿度下降，秋燥悄然闪现。在“节气乳文明与食品安全”主题科普宣讲活动上，天津科技大学生物工程学院研讨生张艺馨结合自己专业学科常识，在宣讲中浅显易懂地解说了处暑的气候特征、人体所需与食品安全关键。历经长夏耗费，人体津液易亏，脾胃功用尚在康复调整，此刻摄生重在“滋阴润燥、健脾养胃、收敛神情”。

  风趣的是，探求风俗传统便能发现古人的才智印证。在中国北方广袤的草原上，特别是蒙古族等游牧民族中，处暑往后接近白露，牧草丰美，牛羊乳质上乘，正是制作和贮存奶豆腐、奶皮子等乳制品的黄金时节。这不仅是为了储藏过冬的食物，更是乳品在此刻节有“补虚损，益肺胃，生津润肠”的摄生之效，与《饮膳正要》等古籍所载：乳酪润脏腑、泽肌肤的理念一脉相承，表现了先民对天然节律的精准把握和乳食摄生的深刻理解。

  活动中，主讲人张艺馨引领青少年们踏上一场穿越时空的乳品文明之旅，提醒人类与微生物共酿甘旨的万年奇缘。“酸奶”的陈旧身影可追溯至新石器年代，考古学家在安纳托利亚（今土耳其）距今六千多年的陶罐上发现了最早的酸奶残留痕迹；在华夏大地，古代游牧民族在青铜年代把握了使用皮郛中天然菌群发酵鲜奶的才智，将易腐的乳汁转化为可长时间保存的酸酪，这一技艺在元代宫殿膳书《饮膳正要》中被体系记载为：造酪法，在其时也成为皇家饮食摄生秘方。与此一起，在广阔的北方草原，另一种传奇乳饮马奶酒（蒙语“策格”）于马背民族中熠熠生辉。其操纵可溯至匈奴年代，《史记》已有塞外民族酿饮的相关记载；至十三世纪蒙古兴起，“策格”被尊为“蒙古八珍”之首，成为成吉思汗犒赏将士、祭祀长天的纯洁之物，银碗中泛动的不仅是琼浆，更承载着“天之甘露”的崇高崇奉。

  这些发酵乳品的诞生，皆源于肉眼不行见的微生物奇观。酸奶和马奶酒有着悠长操纵背景和文明，一起也对人体有着丰厚价值。酸奶中的乳酸与小分子肽更易被人们的身体吸收，而马奶酒则萃取出马乳特有的轻盈蛋白与丰厚维生素。马奶酒性凉如清泉，润燥止渴，所含的天然有机酸与活性酶能清解夏日积热，微量的酒精更能温通血脉，唤醒因长夏耗散而厌倦的脾胃。

  活动现场气氛火热，常识性与兴趣融。除了专业的解说，还特别设置了互动体会区，孩子们兴味盎然地用彩色黏土创作了“奶豆腐”“酸奶杯”等充溢童趣的手艺著作，将笼统的节气常识化为触手可及的文明传承。

  中新友爱图书馆、天津科技大学生物工程学院等已联合多方展开了数十次结合民间传统文明和科学常识主题宣讲活动，该系列科普活动将继续掩盖二十四节气和中国传统节气，让民间传统文明和科学素养厚植于青少年心中。两边继续深耕家校社协同育人“教联体”长效机制的实践研讨，为多元主体实践育人奉献特征计划。（记者 仇宇浩）